会社案内

本日の朝どれ！

　本日のおすすめは、『釣りのママカリ』

　ママカリは結構一年を通じて漁獲されている魚です。が、一番美味しい旬の時期が今の梅雨時期に当たります。岡山ではママカリの好場があり庶民にとても愛される魚です。姿からは感じることが出来ないような美味しさを持っています。

　今回は原田さんの釣りのママカリを販売します。釣りたて、鮮度管理されたママカリはどんな味がすると思いますか？

　是非一度、ご賞味ください。暫くお間は笠岡、岡山（おさかなの専門店）にて販売いたします。期間限定で販売いたします。

　なお笠岡店には他店も合わせて3店舗ありますので、お店を間違わないようお気をつけくださいね。泰一景の売り場で、販売いたします。

　　ご家族で、美味しい、楽しいのひと時を！

　　皆様のご来店お待ちしておりまーす。😄

　　　　今月のおすすめ鮮魚

モンゴウイカ、ママカリ、メバル、赤舌平目、手長だこ、アジ、などなど

　　採用情報

パート、アルバイト、正社員募集中です。

お客様を幸せに導くおさかなコンシュルジュ募集中です。

詳しくは、電話、メールにてお問い合わせください。

水曜日は休業です。

　写真は朝焼けです。あまりにも美しかったので写真に残しました。

この美しさを共有できたらと思いまして。

当店のご利用方法について

　当店はお客様と販売員（おさかなコンソルジュ）の対話の上でのご購入を推奨しております。お魚の陳列はしてはおりますが、ご購入は自分勝手に決めないように必ず店員にご相談の上決めてくださるようお願いしています。

　それはお客様の思いを叶えることができることを当社名願っているためっです。その実現ために、お客様のご協力がどうしても必要となります。

よろしくいお願いをしているところでございます。

深い御理解をよろしくお願いい致します。

　　ご家族で、美味しい、楽しいのひと時を！

　　皆様のご来店お待ちしておりまーす。😄

　　　　今月のおすすめ鮮魚

モンゴウイカ、ママカリ、メバル、赤舌平目、手長だこ、アジ、などなど

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詳しくは、電話、メールにてお問い合わせください。

当店のご利用方法について

　当店はお客様と販売員（おさかなコンソルジュ）の対話の上でのご購入を推奨しております。お魚の陳列はしてはおりますが、ご購入は自分勝手に決めないように必ず店員にご相談の上決めてくださるようお願いしています。

　それはお客様の思いを叶えることができることを当社名願っているためっです。その実現ために、お客様のご協力がどうしても必要となります。

よろしくいお願いをしているところでございます。

深い御理解をよろしくお願いい致します。

　　ご家族で、美味しい、楽しいのひと時を！

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モンゴウイカ、ママカリ、メバル、赤舌平目、手長だこ、アジ、などなど

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本日の朝どれ！

　本日のおすすめは、『はも』

　　梅雨の水を飲んで鱧は美味くなる。と言います。

梅雨入りが見えてきたこの頃ですが、すでに鱧はよく太ってきています。やはり太っている魚の方が美味しいですね。

　有名なのは湯引きハモ、照り焼き、テンプラなどですがフライもおすすめの料理です。卵の効果もあって魚の臭みが消えてしまって、ハモの美味しさが伝わってきます。

　最高の時期に最高のハモを食べてこそ、ハモを知るです。

骨ぎりが、キッチリとできていることも重要ですけどね！！

是非ご来店されて、すごく美味しい鱧が食べたいと、食べさせてあげたいと相談いただければご案内いたします。

　なお笠岡店は他店も合わせて3店舗ありますので、お店を間違わないようお気をつけくださいね。泰一景の売り場で、お願いいたします。

　　ご家族で、美味しい、楽しいのひと時を！

　　皆様のご来店お待ちしておりまーす。😄

　　　　今月のおすすめ鮮魚

モンゴウイカ、ママカリ、メバル、赤舌平目、手長だこ、アジ、などなど

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本日の朝どれ！

　本日のおすすめは、『いろいろなエビ』

　笠岡沖では色々なエビがとれています。左上が芝海老、皮が柔らかくて唐揚げにすると殻の硬さを感じません！淡白なエビで少し水分の多いエビです。その下がオオゾウエビ、車海老に並ぶ高級なエビ、焼きが最高にこのエビの威力を発揮します。からの香ばしさが格別です。身の締まりも良くて、味もいいです。小さなものは照り焼きにすると最高！！

　その下の赤足えびは、天ぷら、フライの油物に相性がいいエビです。その下側が、この辺では代表的なガラエビです。唐揚げ、煮付け、お寿司の飾り、かき揚げの種など、様々な用途に活用できます。

　　ご家族で、美味しい、楽しいのひと時を！

　　皆様のご来店お待ちしておりまーす。😄

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モンゴウイカ、ママカリ、メバル、赤舌平目、手長だこ、アジ、などなど

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モンゴウイカ、ママカリ、メバル、赤舌平目、手長だこ、アジ、などなど

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本日の朝どれ！

　本日のおすすめは、『ネブト（イシモチ）』

　地域名はネブト、必ず頭を取って唐揚げ、南蛮漬けなどにします。

とてもアジの良い身をしていて岡山県では人気の魚！写真は定置網漁（吉田さんご夫妻）で漁獲されたものです。とても美しくて薄ーーーいピンク色をしています。ほんとに鮮度の良い時だけこの色が見えまね！　

　丸ごと食べるのは梅雨が過ぎるまでの時が最高！！梅雨を過ぎますと骨が硬くなりやや食べにくなるんですよね。ですが梅雨を過ぎると魚卵を持つようになり煮付けて食べる人もいます。骨がましいですでど、魚の身の味の良しと引き換えにしても味わいたい、おいしさです。

　この時期のネブト是非食べてみてね❣️

　　ご家族で、美味しい、楽しいのひと時を！

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本日の朝どれ！

　本日のおすすめは、『オオゾウエビ（シラサエビ）』

　　　オオゾウエビ、車海老と肩を並べる美味しさと評価を受けているエビですが、今時期が旬になります。天然の車海老の旬はお盆を過ぎてからだんだんと良くなっていきます。本日の写真は大島美の浜漁協の漁師さんがとってきてくれたオオゾウエビです。焼きに最高に適しています。焼くと殻の焼けた風味と、食べる時のカリッとした甲羅の食感がたまりません！！

　エビを焼くならこのエビの横に出るものはありません。旬の時期の大象えびはまた格別の素晴らしさがあります。

　梅雨入り時期まではおすすめの時期です。ぜひ、ご家族揃って食べてみてくださいね。

　　ご家族で、美味しい、楽しいのひと時を！

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本日の朝どれ！

　本日のお休みになります。

　写真は笠岡から玉島海岸にかけての風景になります。

自然の美しさを味わって頂き、ごゆっくりして頂ければと思います。　　

　　ご家族で、美味しい、楽しいのひと時を！

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本日の朝どれ！

　本日のおすすめは、『ママカリ』

　意外にも知れていないママカリの旬。

梅雨時期に入る頃からが最盛期に入ります。岡山県人には大人気の魚で、ママカリをおかずにするとご飯が足りなくなり、隣の家にご飯を借りに行かなければならなくなるほど美味しいと言われる実力を持つ魚。回遊魚でお店に並んだり、並ばなかったりはそれが原因！適温を探して泳ぎ回るためどこを泳ぐかは、その時次第！

　呑気者の魚かな？

　　ご家族で、美味しい、楽しいのひと時を！

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本日の朝どれ！

　カブトガニ　獲れました！

　　カブトガニ博物館の方が持って帰り、保護をしていくそうです。

本日もおさかな色々あります、

社員一同、お待ちしておりまーす。

おさかなコンソルジュ大募集してまーす！！

なお笠岡店には他店も合わせて3店舗ありますので、お店を間違わないようお気をつけくださいね。泰一景の売り場で、販売いたします。

　　ご家族で、美味しい、楽しいのひと時を！

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本日の朝どれ！

　本日のおすすめは、『新さんま』

　　新さんまが獲れ始めました。今年は豊漁だそうで、昨年よりも質、鮮度、共に上回っています。価格は報道番組ではかなり低価格とのことですが、感覚としてはそんなに安くはないと感じている人は多いようですが、プロの目からすると昨年の半値くらいというところが妥当かなと感じています。昨年のサンマはかなり痩せていて秋刀魚とは言えないくらいでした、今年のものは、形も大きく太りもかなりいいです。総合的にはかなり安いという感じがしています。まだ時期としては少し早め！！　　今年は、秋刀魚が楽しみです。

是非一度ご賞味ください、これからはサンマシーズンに突入です。

社員一同、お待ちしておりまーす。

おさかなコンソルジュ大募集してまーす！！

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本日の朝どれ！

　本日のおすすめは、『新さんま』

　　新さんまが獲れ始めました。今年は豊漁だそうで、昨年よりも質、鮮度、共に上回っています。価格は報道番組ではかなり低価格とのことですが、感覚としてはそんなに安くはないと感じている人は多いようですが、プロの目からすると昨年の半値くらいというところが妥当かなと感じています。昨年のサンマはかなり痩せていて秋刀魚とは言えないくらいでした、今年のものは、形も大きく太りもかなりいいです。総合的にはかなり安いという感じがしています。まだ時期としては少し早め！！　　今年は、秋刀魚が楽しみです。

是非一度ご賞味ください、これからはサンマシーズンに突入です。

社員一同、お待ちしておりまーす。

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写真は新しい吉田さんの船

伊豆から引っ越して来られた漁師の吉田さん

新しく船を手に入れました。

これからはまた新しい漁業に向けて出発します。

吉田さんの取ってくる真心鮮魚にご期待です。

　本日は、食卓を幸福に導く

漁師の吉田さんでした。

なお笠岡店には他店も合わせて3店舗ありますので、お店を間違わないようお気をつけくださいね。

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　　　　今月のおすすめ鮮魚

ママカリ、赤舌平目、ハモ、マダコ、サンマ、などなど

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写真は笠岡沖の島々

従業員（パート、正社員）募集中

　食卓を幸福に導く

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ママカリ、赤舌平目、ハモ、マダコ、サンマ、などなど

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写真は笠岡沖の島々

従業員（パート、正社員）募集中

　食卓を幸福に導く

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モンゴウイカ、ママカリ、メバル、赤舌平目、手長だこ、アジ、などなど

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写真は吉田さんのベイカ

従業員（パート、正社員）募集中

　食卓を幸福に導く

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モンゴウイカ、ママカリ、メバル、赤舌平目、手長だこ、アジ、などなど

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本日の朝どれ！

　本日のおすすめは、『ベイカ』

　岡山県人にとっては馴染みの深いイカ。産卵時期に卵が入るとお米のようにプツプツとした食感がたまらなく美味しい。

茹でて辛子酢味噌で食べたり、煮付けや、薄い衣の天ぷらなどかなり美味しいイカです。ヒイカとよく似ているため、勘違いをしているかたもかなり多いはずです。実のところ勘違いしていることにも気づいていない方がほとんどのはずです。その見分け方を知らないからです。大島漁協でとれるベイカが本物です。

　べいか　はその漁獲方法でも大きく味の変わるイカです。最も良い漁獲方法は順に、釣り、やすで網漁、定置網漁、底引網漁の旬です。底引網のものは泥などが体内に入り、食べる時にガジガジと砂を噛んでとても不愉快な気持ちになる事があります。記憶にある方も多いのではないでしょうか？

　砂の障害がなく、最も低価格で提供できるのが定置網です。

大島漁協の漁師さんの行っている定置網漁ではさらにこだわりを込めて、獲れたベイカに一手間かけています。その姿をみれば一目瞭然、食してみてもその食感の違いに驚かれることと思います。

　是非一度ご賞味ください、これからはベイカシーズンに突入です。

社員一同、お待ちしておりまーす。

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なお笠岡店には他店も合わせて3店舗ありますので、お店を間違わないようお気をつけくださいね。泰一景の売り場で、販売いたします。

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モンゴウイカ、ママカリ、メバル、赤舌平目、手長だこ、アジ、などなど

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本日の朝どれ！

　本日のおすすめは、『マナガツオ』

　　実は、クラゲを食べて美味しくなるマナガツオである事を皆さんは知っていますか？あの美味しい魚のたべる餌はきっと、とても高級な餌を食べている事だとお思いの方お思いの方が多いと思いますが、その餌はあの誰もが気持ち悪がって嫌っているクラゲです。夏、瀬戸内海台発生するクラゲを求めて外海から内海に入ってくるマナガツオ。それを瀬戸内海の漁師さんが待ち受けます。主流は流し網漁、袋待ち受け網漁、滅多に入りませんが、ここ大島で盛んな定置網漁にも入る事があります。生きた状態で刺身にすると、普段お店に並んでいるマナガツオとは比べ物にならない美味しさになります。

　時と場合によって、魚の味は大きく変わります。ぜひ、定置網でとれたマナガツオに皆様が出会えることを願います。

社員一同、お待ちしておりまーす。

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本日の朝どれ！

　本日のおすすめは、『シャケ』第２段

　　前回はボロボロのシャケまでを説明しました。

今回は、そのボロボロのシャケの偉大さを語ります。

　アラスカのシャケの話ですが、ボロボロになったシャケは産卵を終え、卵の側で死んでしまいます。アラスカの気候は日本とは違いそのまま凍ってしまいます。一部は熊さんなどに食べられたりしますがそれは死んだシャケはお互いにホローしあいます。春になると気温が上がり、その死体は腐敗を始めるのです、卵の周りにシャケの子供達の栄養とし供給され始めるのです。孵化したシャケの稚魚たちは、親が残した体を栄養にしてすくすく育ちます。l大きくなって、川を下り大海に出てさらに成長してまた川に戻ってきて、産卵をしまた生まれてくるであろう子供達の餌となるようその近くで死に絶えます。親は、子供のために自分を捧げて子供達に餌を与え、成長を願っているのです。　人の親には、かけ離れたかたも見受けられますが、私たち人間はシャケ以上に愛情を子供に捧げる事ができるはずです。　シャケは偉大な魚です。このような事を教えてくれる自然も偉大です。きっとシャケ以外の生き物もこのような事を私たちに教えてくれているのかもしれません！！

　もしシャケが絶滅したら、シャケから学びを得ることはできません！！

　地球上から種の絶滅が１つ生じるなら、それは私たちが、自然から学びを得る機会を１つ失っていると同じです。と言えるのではないでしょうか！　今までどれくらいの種が消えていったでしょうか！

　自然を大切に、ですね。

社員一同、お待ちしておりまーす。

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　　ご家族で、美味しい、楽しいのひと時を！

　　皆様のご来店お待ちしておりまーす。😄

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モンゴウイカ、ママカリ、メバル、赤舌平目、手長だこ、アジ、などなど

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本日の朝どれ！

本日の朝獲れ鮮魚は、めいたカレイの子供

大島漁協の漁師さんが取ってきました。

　唐揚げがめちゃ美味しい！！

初夏に時期と初秋にだけ獲れるとっても美味しいカレイです。カレイ類の中では特に美味しい方のカレイです。小さいので少しかわいそうですが、網に入った時はすでに死んじゃってますので、食べてあげるのが最高の思いやりではないかと思います。

　　ご家族で、美味しい、楽しいのひと時を！

皆様のご来店、お待ちしておりまーーーす。😄

　　　　　　　今月のおすすめ鮮魚

　モンゴイカ、ママカリ、メバル、サワラ、などなど。

本日の朝どれ！

小田原から移住してきた吉田さん！　定置網量をはじめて一年が過ぎようとしています。

吉田さん、本日は良いハモをとってきました。朝ドレ一番です！

魚は取ってからの処理が大切。その点、吉田さんの魚は優れています。

ここからは、わたしたち泰一景の出番です。細心の注意を払い骨ぎりをいたします。

全く骨を感じない程を当たり前として、骨義理は喪を提供いたします。

是非、丁寧に処理された吉田さんの魚を食べてみてね！

皆様のご来店、お待ちしておりまーーーす。😄

　　　　　　　今月のおすすめ鮮魚

　モンゴイカ、ママカリ、メバル、サワラ、などなど。

本日の朝どれ！

小田原から移住してきた吉田さん！　定置網量をはじめて一年が過ぎようとしています。

今日は吉田さん、ベイカ、モンゴイカなど良い魚をとってきました。朝ドレ一番！

魚は取ってからの処理が大切。その点、吉田さんの魚は優れています。

是非、丁寧に処理された吉田さんの魚を食べてみてね！

皆様のご来店、お待ちしておりまーーーす。😄

　　　　　　　今月のおすすめ鮮魚

　モンゴイカ、ママカリ、メバル、サワラ、などなど。

ホームページを開設しました。

今後ともよろしくお願いいたします

泰一景（たいけい）は、飲食店・仕出し屋・弁当屋向けに鮮魚の卸し、また大島美の浜漁業協同組合で市場をしております。プロの職人さんも一般の方もご購入可能です。

　　　　　　　今月のおすすめ鮮魚

　はも、スズキ、モンゴイカ、手長ダコなど取れてます。

ホームページを開設しました。

今後ともよろしくお願いいたします。

泰一景（たいけい）は、飲食店・仕出し屋・弁当屋向けに鮮魚の卸し、また大島美の浜漁業協同組合で市場をしております。プロの職人さんも一般の方もご購入可能です。

（出発）朝6：00（帰港）朝8：00

■経験出来ること

編あげ、魚の選別など

■備考

定員2名

予算：5,000円/人

サンプル記事サンプル記事サンプル記事サンプル記事サンプル記事サンプル記事サンプル記事サンプル記事サンプル記事サンプル記事サンプル記事サンプル記事サンプル記事サンプル記事サンプル記事サンプル記事サンプル記事サンプル記事サンプル記事サンプル記事サンプル記事サンプル記事サンプル記事

※この部分の記事は、少なめで詳細ページで詳しく掲載するとレイアウトが崩れません。

本日の朝どれ！

本日の朝獲れ鮮魚は、めいたカレイの子供

大島漁協の漁師さんが取ってきました。

　唐揚げがめちゃ美味しい！！

初夏に時期と初秋にだけ獲れるとっても美味しいカレイです。カレイ類の中では特に美味しい方のカレイです。小さいので少しかわいそうですが、網に入った時はすでに死んじゃってますので、食べてあげるのが最高の思いやりではないかと思います。

　　ご家族で、美味しい、楽しいのひと時を！

皆様のご来店、お待ちしておりまーーーす。😄

　　　　　　　今月のおすすめ鮮魚

　モンゴイカ、ママカリ、メバル、サワラ、などなど。

本日の朝どれ！

小田原から移住してきた吉田さん！　定置網量をはじめて一年が過ぎようとしています。

吉田さん、本日は良いハモをとってきました。朝ドレ一番です！

魚は取ってからの処理が大切。その点、吉田さんの魚は優れています。

ここからは、わたしたち泰一景の出番です。細心の注意を払い骨ぎりをいたします。

全く骨を感じない程を当たり前として、骨義理は喪を提供いたします。

是非、丁寧に処理された吉田さんの魚を食べてみてね！

皆様のご来店、お待ちしておりまーーーす。😄

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　モンゴイカ、ママカリ、メバル、サワラ、などなど。

本日の朝どれ！

小田原から移住してきた吉田さん！　定置網量をはじめて一年が過ぎようとしています。

今日は吉田さん、ベイカ、モンゴイカなど良い魚をとってきました。朝ドレ一番！

魚は取ってからの処理が大切。その点、吉田さんの魚は優れています。

是非、丁寧に処理された吉田さんの魚を食べてみてね！

皆様のご来店、お待ちしておりまーーーす。😄

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　モンゴイカ、ママカリ、メバル、サワラ、などなど。

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今後ともよろしくお願いいたします

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　はも、スズキ、モンゴイカ、手長ダコなど取れてます。

ホームページを開設しました。

今後ともよろしくお願いいたします。

泰一景（たいけい）は、飲食店・仕出し屋・弁当屋向けに鮮魚の卸し、また大島美の浜漁業協同組合で市場をしております。プロの職人さんも一般の方もご購入可能です。

（出発）朝6：00（帰港）朝8：00

■経験出来ること

編あげ、魚の選別など

■備考

定員2名

予算：5,000円/人

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